回転寿司が大阪で産声を上げてから半世紀が経ちました。
江戸時代、庶民の食べ物であった寿司が昭和に入り敷居が高く、手が出しにくい食べ物になっていたのを寿司を回すことにより新たな食として、庶民が手の届く食事へと進化させ、世界へ誇る日本の食文化へと成長させてきたのが回転寿司です。
回転寿司は、いまや日本のみならずヨーロッパ・欧米・アジア・中東などと世界の主要都市に必ずあるといっても過言ではない普及を見せています。
回転寿司「すし兵衛」は、1987年の創業以来、神奈川県のグルメ回転寿司の草分け的存在として、回転寿司2次ブーム・3次ブームと神奈川県の回転寿司を支え地元のお客様のご指示のもと、地域に愛されるお店として成長してきました。現在、神奈川県下に11店舗を展開するまでになり、これも皆様のご支援の賜りと深く感謝しております。
回転寿司「すし兵衛」は、地元小田原市場を初め、沼津・平塚・三崎・房総など鮮度を常に追求し鮮魚はもちろん、マグロ・米・海苔やその他の食材も繊細で豊かな味と生きの良さを発揮させるべく日々努力してまいりました。
国内における回転寿司業界は今、マーケットの活性化と多様化を背景に大型店・高級店の出店が相次ぐなど、ますます競争が激化しております。こうした状況の中でも当社は、伝統的で世界に誇る食文化である寿司を提供できることを誇りに、お客さま第一主義を貫き、寿司のおいしさ、寿司を食する楽しさを提供できるよう日々追及しております。これからも寿司本来の技術をしっかり伝承したクオリティの高い商品づくりや親切・丁寧な｢真心｣を持ったサービスをさらに徹底させていきたいと考えています。
そこで、玄品グループ 株式会社関門海の子会社になることにより食材調達・人員教育・管理体制をより強化する事により今一層の基盤強化を図り、今後の食材や物流費の高騰など世界情勢の変化に対応が瞬時に出来る企業へと成長していきたいと考えております。
今後ともご支援よろしくお願い申し上げます。 |
株式会社 だいもん
取締役社長 田尻 力 |
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